生姜の種類と保存方法① / 安心安全なOisixの生姜で
生姜ダイエット、
衛生検査のしっかりした生姜でやりたいですよね！！！
Oisixの生姜なら、
安心・安全検査の証明書付きですので安心してダイエットできます。
安心・安全証明書付きのOisixの生姜で生姜ダイエットを始めましょう！
Oisixの安全な証明書付の生姜 何しろ安心
生姜の種類と保存方法①
生姜ダイエットにつかう生姜はいろいろな種類があり、
収穫や出荷される時期で呼び名がかわる。
一年中スーパーなどで見枯れるのは、
「ひねしょうが」で根生姜ともいう。
貯蔵庫に２ヶ月ぐらい保存してから出荷されるので、
繊維質がしっかりしていて、
色は濃い目で辛味も強く感じられる。
１０月から１２月に旬なのは「新しょうが」、
収穫してすぐに出荷され、
寝かせない分、繊維質も少なくてやわらかいのが特徴！
塩漬けにしたり甘酢につけてガリとして加工されることも多い。
夏に早取りされるのは「葉しょうが」
根茎が２～３センチついた状態で葉がついたまま出荷され、
茎の根元がうっすらピンクになっていて、
味噌をつけて生のまま食べられる。
葉しょうがよりさらに早く取って出荷されるのが「芽しょうが」
ピンク色の甘酢づけが有名でやわらかい。
これらのしょうがは全国で生産されていますが、
静岡・愛知で主につくられているのが「金時しょうが」。
生産量が少なく、高級料理店で使われている高級品で、
根元はきれいな赤色で、根しょうがも小さくて黒っぽい。
辛味成分のジンゲロールが一般的な生姜の４倍近くある。
生姜ダイエットに使う生姜は季節に合わせて使うと便利。
この生姜もお勧め！
私はダイエットでなく、高血圧の冷え性対策で、
かれこれ2年使ってます。
朝の味噌汁に入れ、
会社についてわかめスープに入れて、
昼食時のインスタントみそ汁に入れて、
３時の休憩タイムの紅茶に入れて飲んでます。
更にお昼用に持参するサラダにも、
Oisixで取り寄せている生姜を細かく刻んで入れて食べています。
