生姜の種類と保存方法①　/　安心安全なOisixの生姜で


生姜ダイエット、
衛生検査のしっかりした生姜でやりたいですよね！！！

Oisixの生姜なら、
安心・安全検査の証明書付きですので安心してダイエットできます。


安心・安全証明書付きのOisixの生姜で生姜ダイエットを始めましょう！


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生姜の種類と保存方法①


生姜ダイエットにつかう生姜はいろいろな種類があり、
収穫や出荷される時期で呼び名がかわる。


一年中スーパーなどで見枯れるのは、
「ひねしょうが」で根生姜ともいう。


貯蔵庫に２ヶ月ぐらい保存してから出荷されるので、
繊維質がしっかりしていて、
色は濃い目で辛味も強く感じられる。


１０月から１２月に旬なのは「新しょうが」、
収穫してすぐに出荷され、
寝かせない分、繊維質も少なくてやわらかいのが特徴！


塩漬けにしたり甘酢につけてガリとして加工されることも多い。


夏に早取りされるのは「葉しょうが」

根茎が２～３センチついた状態で葉がついたまま出荷され、
茎の根元がうっすらピンクになっていて、
味噌をつけて生のまま食べられる。


葉しょうがよりさらに早く取って出荷されるのが「芽しょうが」

ピンク色の甘酢づけが有名でやわらかい。


これらのしょうがは全国で生産されていますが、
静岡・愛知で主につくられているのが「金時しょうが」。


生産量が少なく、高級料理店で使われている高級品で、
根元はきれいな赤色で、根しょうがも小さくて黒っぽい。


辛味成分のジンゲロールが一般的な生姜の４倍近くある。


生姜ダイエットに使う生姜は季節に合わせて使うと便利。







この生姜もお勧め！
私はダイエットでなく、高血圧の冷え性対策で、
かれこれ2年使ってます。


朝の味噌汁に入れ、
会社についてわかめスープに入れて、
昼食時のインスタントみそ汁に入れて、
３時の休憩タイムの紅茶に入れて飲んでます。


更にお昼用に持参するサラダにも、
Oisixで取り寄せている生姜を細かく刻んで入れて食べています。



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生姜ダイエット

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